Après avoir passé trois mois en tant que barman dans le restaurant grec Tsindos à Melbourne, j’ai quelques recettes de cocktail en stock. J’ai donc voulu vous les partager ! Pour les trouver, il vous suffit de suivre ce lien.

Si vous voulez d’autres idées de cocktails, je vous conseille le site Villaschweppes qui est vraiment bien fait !

Quelques notions avant que vous vous engagiez dans les recettes :

  • 1 oz = 30 mL = un shot
  • un trait = équivaut à pencher la bouteille dans le shaker et la relever aussitôt. C’est donc mettre un tout petit peu d’un ingrédient (une demi-cuillère à café)
  • Le blanc d’œuf permet de lier l’ensemble des ingrédients et de créer une petite mousse. Pendant la préparation, il faut faire attention de bien le lier avant de le shaker, pour apporter une texture plus onctueuse, donc on le dry shake, c’est-à-dire qu’on le shake sans glace une première fois. Une fois que l’émulsion s’est faite, comme si l’on montait des œufs en neige, ça crée une mousse, et à ce moment on peut ajouter de la glace et shaker avec cette dernière.

En espérant que vous aimerez ces cocktails autant que moi ! N’hésitez pas à me communiquer vos propres créations, je suis toujours à la recherche de nouveaux combos !

Bonne dégustation !